Πως να φτιαξετε τον τελειο καφε

Η λέξη espresso δεν είναι μια απλή ιταλική λέξη, αλλά μια λέξη ικανή να ξυπνήσει όλες τις αισθήσεις.

Ακολουθήστε τα σωστά βήματα προετοιμασίας εξασφαλίζοντας ένα ταξίδι των αισθήσεων μέσα από την απαλή υφή του και τα έντονα αρώματά του.

Φτιάξτε τον τέλειο Espresso:

  • Σε ζεστό και καθαρό portafilter τοποθετείστε 7-8 gr φρεσκοαλεσμένου καφέ.
  • Στρώστε ομοιόμορφα και πατήστε καλά με το tamper.
  • Στην συνέχεια κουμπώστε στο group της μηχανής και αφήστε να τρέξει ποσότητα 30ml για 25’’ σε ζεστό και καθαρό φλιτζάνι χωρητικότητας 70ml.
Φτιάξτε τον τέλειο Cappuccino:

Στο δρόμο για το πιο γνωστο old time classic ρόφημα, ακολουθούμε τα βήματα για έναν τέλειο espresso χρησιμοποιώντας φλιτζάνι χωρητικότητας 120ml.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε γάλα κ αφρόγαλα σε ίσες ποσότητες, χτυπημένα στον ατμό, προσέχοντας η θερμοκρασία του γάλακτος να μην ξεπερνά τους 65 °C .

Με τις τεχνικές του latte art θα πετύχουμε εντυπωσιακό αποτέλεσμα καθώς αποτελούν την ιδανική μέθοδο για το σωστό διαχωρισμό του γάλακτος μέσα στο φλιτζάνι.