Coffee Caramel Espresso Επιδόρπιο

Με την παιχνιδιάρικη παρουσίασή του, αυτό το επιδόρπιο είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. 

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 1/4 φλυτζάνι Kahlua ή σιρόπι καφέ
  • 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη espresso, αναμιγμένο με 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό
  • 120 γρ μασκαρπόνε
  • 1 βάζο «Stonewall Kitchen καφέ σάλτσα καραμέλας» ή σος «Dulce De Leche» ή Maple syrup

Προετοιμασία

Ανακατεύουμε την σκόνη εσπρέσο με κρύο νερό.

Αναμειγνύουμε την κρέμα γάλακτος, το Kahlua, τη ζάχαρη άχνη, και τον espresso. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να σχηματιστούν «μύτες». Κρατάμε το μισό και βάζουμε το υπόλοιπο μισό στο ψυγείο.

Με το μίξερ στην χαμηλή ένταση, χτυπάμε το Μασκαρπόνε και την σος σοκολάτας μέχρι να μαλακώσουν. Βάζουμε και το υπόλοιπο της σαντιγίς και αναμειγνύουμε καλά μέχρι να αποκτήσουν μια ανάλαφρη υφή.

Βάζουμε το μείγμα σε φλυτζανάκια του ελληνικού, αφήνοντας περίπου μισό εκατοστό από την κορυφή.

Προσθέτουμε στο μείγμα μια ποσότητα από την υπόλοιπη κρέμα γεμίζοντας το φλυτζάνι, δημιουργώντας ένα «ψεύτικο» αφρό.

Πασπαλίζουμε την κορυφή με σκόνη εσπρέσο και σερβίρουμε με ένα μικρό μπισκότο.

Αλλες συνταγες