Μασκαρπόνε Γλυκό

Υλικά

  • 500 γρ. ζάχαρη
  • 1 κιλό τυρί μασκαρπόνε
  • 6 αβγά
  • μπισκότα σαβαγιάρ
  • μπισκότα αμαρέτο
  • καφές εσπρέσσο

Προετοιμασία

Σε ένα μίξερ χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη. Αφού γίνει ένα πρώτο μείγμα, προσθέτουμε το μασκαρπόνε και χτυπάμε μέχρι να αποκτήσει ένα έντονα κίτρινο χρώμα και να "δέσει". 
Βουτάμε τα μπισκότα σαβαγιάρ στον εσπρέσσο και τα τοποθετούμε σε μπολάκια, καλύπτοντας τον πάτο.

Με τη βοήθεια κορνέ μεταφέρουμε το μείγμα από το μίξερ στα μπολ, καλύπτοντας τα σαβαγιάρ.

Τοποθετούμε τα μπολ στο ψυγείο για 30 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε από πάνω τα θρυμματισμένα μπισκότα αμαρέτο.

Αλλες συνταγες