Η Ιταλία θεωρείται η «πατρίδα» του καφέ espresso, και ο καφές κατέχει κεντρικό ρόλο στην καθημερινή ζωή των Ιταλών. Ο Ιταλικός καφές (caffè) δεν είναι απλώς μια συνήθεια, αλλά ένα κοινωνικό τελετουργικό που ενώνει φίλους, οικογένειες και συναδέλφους. Από τις πρώτες πρωινές ώρες μέχρι αργά το απόγευμα, ο καφές αποτελεί τη βάση πολλών κοινωνικών αλληλεπιδράσεων.
Ο espresso είναι το σύμβολο της ιταλικής καφετιέρας — δυνατός, πυκνός και γεμάτος γεύση. Η παρασκευή του απαιτεί ειδικό μηχάνημα και τεχνική, αφού το νερό περνά υπό υψηλή πίεση μέσα από πολύ ψιλοαλεσμένο καφέ, δημιουργώντας ένα μικρό αλλά γεμάτο και έντονο ρόφημα. Κάθε γουλιά του espresso είναι γεμάτη αρώματα και γεύσεις που αναδεικνύουν την ποιότητα των κόκκων καφέ, οι οποίοι συνήθως προέρχονται από επιλεγμένες περιοχές της Λατινικής Αμερικής και της Αφρικής.
Ο καφές στην Ιταλία δεν περιορίζεται μόνο στον espresso. Υπάρχουν και άλλες παραδοσιακές ποικιλίες όπως ο macchiato (espresso με λίγο αφρόγαλα), ο cappuccino (espresso με αφρόγαλα και σοκολάτα) και ο ristretto (σφιχτός espresso με λιγότερο νερό). Ανάλογα με την περιοχή, κάθε πόλη ή ακόμη και καφετέρια έχει τη δική της παραδοσιακή συνταγή.
Το σημαντικότερο χαρακτηριστικό της ιταλικής καφετιέρας είναι ότι ο καφές απολαμβάνεται κυρίως «στο πόδι». Οι Ιταλοί συνήθως δεν παίρνουν τον καφέ τους για να τον πιούν αργά στο σπίτι, αλλά σταματούν για λίγα λεπτά στο μπαρ ή στην καφετέρια, κάθονται όρθιοι και απολαμβάνουν τον καφέ τους σε ένα σύντομο, αλλά καθημερινό, διάλειμμα από την καθημερινότητα.
Η ιταλική κουλτούρα του καφέ έχει διαμορφώσει έναν παγκόσμιο τρόπο απόλαυσης του καφέ και έχει επηρεάσει τη βιομηχανία του καφέ σε όλο τον κόσμο. Η ποιοτική παραγωγή και η αυστηρή προσήλωση στην παράδοση είναι οι βασικές αρχές που κάνουν τον ιταλικό καφέ μοναδικό και αναγνωρίσιμο σε κάθε γωνιά της γης.
Η Lombardini παρέχει ολοκληρωμένες λύσεις για την παρασκευή του καλύτερου αρωματικού καφέ, συνδυάζοντας άριστη ποιότητα και τεχνολογική πρωτοπορία. Προσφέρει επίσης επαγγελματικό εξοπλισμό για τους πελάτες χονδρικής και διοργανώνει εξειδικευμένα σεμινάρια για baristas, ενισχύοντας την επαγγελματική τους κατάρτιση και ανάπτυξη.