Ο καφές είναι ένα εξαιρετικά πολύπλοκο ρόφημα, με πάνω από 800 αρωματικές ενώσεις. Για να αναγνωρίσετε τις γευστικές νότες του, ακολουθήστε τα βήματα των επαγγελματιών.
- Ξεκινήστε από το άρωμα: Μόλις ο καφές αλεστεί ή ετοιμαστεί, πάρτε μια βαθιά εισπνοή και προσπαθήστε να αναγνωρίσετε αρώματα όπως σοκολάτα, καραμέλα, φρούτα ή λουλούδια. Το άρωμα συχνά δίνει την πρώτη ένδειξη για τη γεύση που θα ακολουθήσει.
- Δοκιμάστε τον καφέ αργά: Αφήστε τον να καλύψει ολόκληρη τη γλώσσα σας, ώστε να νιώσετε διαφορετικές γεύσεις, όπως η γλυκύτητα, η οξύτητα, η πικράδα ή η αλμυρότητα. Οι γευστικές νότες μπορούν να ποικίλλουν, από κόκκινα φρούτα και μπαχαρικά μέχρι ξηρούς καρπούς και καραμέλα.
- Συγκρίνετε διαφορετικούς καφέδες για να εκπαιδεύσετε τον ουρανίσκο σας: Για παράδειγμα, οι καφέδες από την Αφρική έχουν συνήθως φρουτώδεις νότες, ενώ εκείνοι από τη Νότια Αμερική είναι πιο γλυκείς και ισορροπημένοι. Με εξάσκηση και περιέργεια, θα μπορείτε να αναγνωρίζετε τη μοναδικότητα κάθε φλιτζανιού!
📍 Διαβάστε επίσης: 10 παράξενα facts για τον αγαπημένο μας καφέ
Η Lombardini προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις για την παρασκευή του καλύτερου αρωματικού καφέ, συνδυάζοντας την άριστη ποιότητα με την τεχνολογική καινοτομία. Επίσης, διαθέτει επαγγελματικό εξοπλισμό για πελάτες χονδρικής και προσφέρει εξειδικευμένα σεμινάρια για baristas, ενισχύοντας την εκπαίδευση και εξέλιξη των επαγγελματιών του κλάδου.
